1. Brochetas de verduras y salchichas Ingredientes : Salchichas (pollo, ternera o vegetarianas) Pimientos (rojo, verde, amarillo) cebollas Hongos Aceite de oliva sal y pimienta Instrucciones : Corta las salchichas, los pimientos, las cebollas y los champiñones en trozos de tamaño similar. Enhebre las piezas en brochetas. Unte con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta. Asa las brochetas al fuego hasta que las verduras estén tiernas y las salchichas bien cocidas. 2. Tostada francesa con canela Ingredientes : Rebanadas de pan (idealmente un poco duro) Huevos Leche Azúcar Canela Manteca Instrucciones : Batir en un bol los huevos con la leche, el azúcar y la canela. Sumerge las rebanadas de pan en la mezcla hasta que estén bien empapadas. Calienta una sartén de hierro fundido sobre la fogata y agrega mantequilla. Dorar las rebanadas de pan por ambos lados hasta que estén crujientes y doradas. 3. Papillotes de pescado con verduras Ingredientes : Filetes de pescado (salmón, trucha u otro) Limón Calabacín tomates cherry Ajo Aceite de oliva sal y pimienta Instrucciones : Cortar los calabacines y los tomates cherry en trozos. Prepare hojas de papel de aluminio lo suficientemente grandes como para contener los filetes de pescado y las verduras. Coloque un filete de pescado en cada hoja, agregue rodajas de limón, calabacín, tomates cherry y ajo picado. Rocíe con aceite de oliva, sal y pimienta. Cierra los paquetes y colócalos sobre las brasas de la fogata durante unos 15-20 minutos, hasta que el pescado esté bien cocido. 4. Chile con carne enlatado Ingredientes : Latas de frijoles rojos Latas de tomates cortados en cubitos Carne molida (o sustituto vegetariano) Cebolla Ajo chile en polvo Comino sal y pimienta Queso rallado (opcional) Cilantro fresco (opcional) Instrucciones : Calienta una olla sobre la fogata. Agrega la cebolla y el ajo picados y sofríe hasta que estén dorados. Añade la carne picada y cocina hasta que esté bien dorada. Agrega los frijoles rojos y los tomates cortados en cubitos. Sazone con chile en polvo, comino, sal y pimienta. Dejar cocer a fuego lento durante unos 20 minutos. Adorne con queso rallado y cilantro antes de servir, si lo desea. 5. S'mores Ingredientes : malvaviscos barras de chocolate galletas graham Instrucciones : Tuesta los malvaviscos en palitos a fuego lento hasta que estén dorados y derretidos. Coloque un malvavisco tostado sobre una galleta Graham, agregue un trozo de chocolate y cubra con otra galleta. Presiona ligeramente para derretir el chocolate con el calor del malvavisco.
1. Brochetas de verduras y salchichas Ingredientes : Salchichas (pollo, ternera o vegetarianas) Pimientos (rojo, verde, amarillo) cebollas Hongos Aceite de oliva sal y pimienta Instrucciones : Corta las salchichas, los pimientos, las cebollas y los champiñones en trozos de tamaño similar. Enhebre las piezas en brochetas. Unte con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta. Asa las brochetas al fuego hasta que las verduras estén tiernas y las salchichas bien cocidas. 2. Tostada francesa con canela Ingredientes : Rebanadas de pan (idealmente un poco duro) Huevos Leche Azúcar Canela Manteca Instrucciones : Batir en un bol los huevos con la leche, el azúcar y la canela. Sumerge las rebanadas de pan en la mezcla hasta que estén bien empapadas. Calienta una sartén de hierro fundido sobre la fogata y agrega mantequilla. Dorar las rebanadas de pan por ambos lados hasta que estén crujientes y doradas. 3. Papillotes de pescado con verduras Ingredientes : Filetes de pescado (salmón, trucha u otro) Limón Calabacín tomates cherry Ajo Aceite de oliva sal y pimienta Instrucciones : Cortar los calabacines y los tomates cherry en trozos. Prepare hojas de papel de aluminio lo suficientemente grandes como para contener los filetes de pescado y las verduras. Coloque un filete de pescado en cada hoja, agregue rodajas de limón, calabacín, tomates cherry y ajo picado. Rocíe con aceite de oliva, sal y pimienta. Cierra los paquetes y colócalos sobre las brasas de la fogata durante unos 15-20 minutos, hasta que el pescado esté bien cocido. 4. Chile con carne enlatado Ingredientes : Latas de frijoles rojos Latas de tomates cortados en cubitos Carne molida (o sustituto vegetariano) Cebolla Ajo chile en polvo Comino sal y pimienta Queso rallado (opcional) Cilantro fresco (opcional) Instrucciones : Calienta una olla sobre la fogata. Agrega la cebolla y el ajo picados y sofríe hasta que estén dorados. Añade la carne picada y cocina hasta que esté bien dorada. Agrega los frijoles rojos y los tomates cortados en cubitos. Sazone con chile en polvo, comino, sal y pimienta. Dejar cocer a fuego lento durante unos 20 minutos. Adorne con queso rallado y cilantro antes de servir, si lo desea. 5. S'mores Ingredientes : malvaviscos barras de chocolate galletas graham Instrucciones : Tuesta los malvaviscos en palitos a fuego lento hasta que estén dorados y derretidos. Coloque un malvavisco tostado sobre una galleta Graham, agregue un trozo de chocolate y cubra con otra galleta. Presiona ligeramente para derretir el chocolate con el calor del malvavisco.
